古贵人燕食,每食奏乐
《礼·檀弓》:“知悼子卒,未葬。平公饮酒,师旷、李调侍,鼓钟。注:君食则乐。”是国君食时必奏乐也。又,《左传·哀十四年》:“左师每食击钟。闻钟声,公曰:‘夫子将食。’既食,又奏。”是大臣食亦奏乐也。不惟食时奏,罢食亦奏。清时督抚提镇署外,辄有钟鼓楼,峙列东西,然日久成具文,只督抚出时鸣炮吹笛,食时无奏乐者。而边荒提镇衙署,建树威严,食时辄吹笛三声,擂鼓三声,俾市民闻知,俗所谓“三吹三打”,岂知仍成周遗意哉!
春秋时贵人尽肉食
《左传·襄二十八年》:“公膳,日双鸡,饔人窃更之以鹜。御者知之,则去其肉,而以其洎馈。子雅、子尾怒。”注谓“公家供卿大夫之常膳”,是不宴会,常食亦肉也。又,《左传·庄十年》:“齐师伐我,公将战,曹刿请见。其乡人曰:‘肉食者谋之,又何间焉?’刿曰:‘肉食者鄙,未能远谋。’”又,《昭公四年》:“肉食之禄,冰皆与焉。”又,《说苑》:“晋献公时,有祖朝者上书,公使告之曰:‘肉食者已虑之矣。’”是可见公家皆肉食,故以肉食为代表公卿之名词也。
食时祭先礼节
《礼·内则》:“君赐食,命之祭,然后祭。”《玉藻》:“后祭先饭。”《论语》:“虽蔬食菜羹,必祭必齐如也。”《左传·襄二十八年》:“叔孙穆子食庆封,庆封泛祭,穆子不悦。”注:“食有祭,示有所先也。泛祭,远散所祭,不共。”故穆子恶之。然则祭亦有礼节,远散所祭则失礼。似将祭品置于食案,不以器盛。今农家飨南亩食于野者,将食必先以勺酌饭洒之,犹周礼之遗;而士大夫则否。孔子曰“礼失求诸野”,岂不然欤!