林雪浅笑道:“沈总,说起这梭边鱼来,您肯定也是见过的,这是一种鲶鱼,它的学名叫斑点叉尾鮰,原产于北美。之所在在我们这儿叫梭边鱼,是因为这种鱼在秋冬季喜欢到江河边上找吃的,我们这边方言就叫梭边。”
见沈欢很是好奇的样子,林雪又道:“说起咱们荣顺的梭边鱼,也是有几十年的历史了,早在民国的时候,大概是三十年代吧,我们荣顺的大盐商徐家,用家传的腌菜,加上各种天然香料药材烹制这种金沙江流域的梭边鱼,烹出的鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,成为当时的一道江湖大菜,名震三江。现在发展出的梭边鱼火锅,像火锅一样边烫边吃,而且鱼肉久烫不老,越来越有味。等会儿您就可以尝到了。”
沈欢呵呵笑道:“看来这一回没白来啊,还能吃这等特色的菜。”
吃完美味的梭边鱼火锅,沈欢意犹未尽地道:“确实是好东西呀,看来这荣顺虽然不怎么有名,但是却有很多好东西,这回我算是见识到了!”
韦梁笑道:“那可不是,我们常征机床的产品在全世界那也是数得上的,这一回你们是来对了。而且你们这一次来得正是时候,昨天咱们的灯会就开幕了,现在我们就带几位去观赏一下咱们的千年灯会!”