吃西餐如何点葡萄酒
在西餐厅与人共进晚餐,很多人都喜欢点一瓶葡萄酒。从点酒这件事上,也能看出一个人的素质、品位和修养,所以在西餐厅点酒时应掌握一定的点酒技巧。如果你是葡萄酒爱好者,必定知道如何点酒。如果你对此知之甚少,可以请懂酒的服务人员推荐。
酒的价格变化很大,从几美元到上千美元都有,主要看酒来自哪一个酒庄和酒的年份,要根据你的经济实力点酒。如果很多人喝酒,你可以点一瓶,或者点小半瓶;如果只是你一个人喝酒,也可以按“杯”要酒。当你点好了酒之后,服务人员会把红酒送到桌前,请你辨认这瓶酒是不是你所点的?只有你在确认是以后服务人员才会开瓶。
酒与菜的搭配
在正式的西餐厅或者大型宴会上,酒水常常是主角,不仅因为它最贵,而且它与菜肴的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。西餐中所上的酒水,可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等几种,各自又拥有许多具体种类。